Puedes encurtir espárragos, que ayudan a excretar sodio, y comerlos durante mucho tiempo.
Calorías
96kcal
Carbohidratos
20.7g
Proteínas
2.3g
Grasas
0.5g
Sodio
1016.3mg
Ingredientes
Otros
Espárragos(5uds), Zanahoria(100g), Rábano blanco(100g), vinagre(200g), Azúcar(200g), Hoja de laurel(3hojas), Pimienta en grano(20granos), Sal(0.5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalEspárragos
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien los espárragos y cortarlos en trozos de 5 cm.
🔍Cortar la zanahoria del tamaño de los espárragos.
🔍Corta también el rábano del tamaño de espárragos.
🔍Mezcla vinagre y azúcar en cantidades iguales.
🔍Una vez que hierva el agua con azúcar y vinagre, vierte en el recipiente mientras está caliente y presiona hacia abajo para que no flote.
🔍Déjalo envejecer durante unos 7 días.