El sabor sabroso y salado de la piel del abulón me permitió ajustar el nivel de salinidad sin condimentos adicionales. El sabor a nuez de las semillas de sésamo negro le permite preparar gachas con contenido reducido de sodio con un sabor ligero y a nuez sin tener que condimentar las gachas antes de comerlas.
Calorías
247kcal
Carbohidratos
48.3g
Proteínas
4.9g
Grasas
3.9g
Sodio
140.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Abalone 100g, Glutinous Rice 70g, Zanahoria 25g, Kelp (Square-cut) 10x10cm Dried Cut Seaweed 3g, Aceite de sésamo 15g, Black Sesame 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalAbalone
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Separar y limpiar el abulón de las entrañas.
🔍Picar las entrañas con un cuchillo.
🔍Cortar en rodajas finas la zanahoria y la carne de abulón.
🔍Agregue la concha de abulón y las algas a 300 g de agua para hacer caldo.
🔍Agrega las algas al caldo preparado y hierve.
🔍Sofría las vísceras picadas y el arroz glutinoso remojado en aceite de sésamo, agregue la sopa de algas hervida y hierva más para hacer gachas. Terminar con zanahoria picada y sésamo negro.