Se utilizó mermelada de fresa y Schisandra chinensis para darle un sabor ácido y dulce. La salsa salada, agridulce de las patatas fritas complementó el sabor salado.
Calorías
346kcal
Carbohidratos
32.9g
Proteínas
15g
Grasas
17.2g
Sodio
120.8mg
Ingredientes
Otros
picado carne de res 40g, Cebolla picada 15g Bread Crumbs 30g, Huevo 60g, Harina de trigo 15g Aceite vegetal 200g, Calabaza dulce 25g, Patata 25g, Rosemary 1g Seasoning Sauce : Aceite de sésamo 5g, Seasoned Soy Sauce 15g, Candied Ginger 15g, White Pepper 1g, Ajo picado 1g, Semillas de sésamo 1g salsa : Strawberry Jam 30g, Candied Schisandra Berry 15g, agua 30g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Patata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Rosemary
- Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar en juliana la calabaza dulce y la patata y freírlas hasta que estén crujientes.
🔍Mezcle la cebolla picada con el carne marinada coreana (bulgogi) y mezcle con la salsa sazonadora.
🔍Forme albóndigas con los carne marinada coreana (bulgogi) sazonados, cúbralos con harina, huevo y pan rallado en orden y fríalos.
🔍Haz la salsa.
🔍Sofreír nuevamente en aceite las albóndigas de ternera fritas.
🔍Coloque en un plato el puré de papa, las bolas de carne marinada coreana (bulgogi) y el buñuelo, y cubra con salsa y albahaca para terminar.