Si mueles la cebolla, el color de las patatas cambiará menos.
Calorías
165kcal
Carbohidratos
25.2g
Proteínas
3.4g
Grasas
5.4g
Sodio
156.4mg
Ingredientes
Otros
마감자전 : Patata 40g, Ñame 40g, Harina de arroz glutinoso 15g, Cebolla 5g, Rice Bran Oil 5g 간장양념장 : Salsa de soja 3g, Cebolleta 2g, vinagre 2g, Semillas de sésamo 0.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPatata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Ñame
- Rico en potasio (420mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar la cebolla y la cebolleta y picar finamente.
🔍Pelar la patata y el ñame y luego lavarlos.
🔍Mezcle aceite de oliva y pimienta negra molida en 1.
🔍Mezcle 1 y 3, luego agregue harina de arroz glutinoso y amase.
🔍Coloque la masa en una sartén calentada con aceite de arroz integral y fríala en rodajas de 8 cm de diámetro.
🔍Mezcle salsa de soja, cebolla verde, vinagre y sésamo entero para hacer un condimento para salsa de soja y sirva junto.