Puedes utilizar gelatina de bellota, pero tiene un sabor menos masticable que la gelatina de bellota seca.
Calorías
89kcal
Carbohidratos
12.3g
Proteínas
4.1g
Grasas
2.5g
Sodio
457mg
Ingredientes
Principales
Otros
Dried Acorn Jelly 30g(remojado 50g), Shiitake Mushroom 5g, Oyster Mushroom 5g, Perilla Seed Powder 5g, Broth Anchovy 3g, Dried Kelp 3g, Cebolleta 2g, Ajo picado 2.5g, Soup Soy Sauce 1g, Sal 0.5g, agua 300g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Oyster MushroomLos hongos ostra están en tiendas asiáticas, mercados de agricultores y muchos supermercados.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Soup Soy SauceCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalShiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue el caldo de anchoas y algas secas a 1½ tazas de agua para obtener aproximadamente 1 taza de caldo de anchoas y algas, y retire las algas de antemano y corte en juliana.
🔍Remojar la gelatina de bellota seca en agua y cortarla en trozos de 5 cm.
🔍Cortar en juliana el hongo shiitake en trozos de 5 cm y cortar finamente el hongo ostra en trozos de 5 cm.
🔍Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en diagonal.
🔍Agregue gelatina de bellota, hongo shiitake y hongo ostra a 1 taza de caldo de anchoas y algas y deje hervir.
🔍Agregue el polvo de semilla de perilla, la cebolla verde, el ajo picado y las algas marinas a 5, y sazone con sopa de salsa de soja y sal.