Se condimentó sin sal con queso en polvo y pasta de tomate.
Calorías
68kcal
Carbohidratos
8.2g
Proteínas
2.6g
Grasas
2.6g
Sodio
122.3mg
Ingredientes
Principales
Berenjena 1/2uds(180g) Bell Pepper 100g, Bell Pepper 100g, Cebolla 100g, Tomato Paste 200g, Calabacín coreano 200g queso en polvo 10g, Basil Leaf 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sofríe la pasta de tomate para quitarle la acidez.
🔍Corta el pimiento verde, el pimiento morrón, la cebolla y el calabacín en cuadritos pequeños.
🔍Sofreír las verduras cortadas en aceite de oliva y luego sofreírlas junto con la pasta salteada.
🔍Corta la berenjena en diagonal en rodajas gruesas.
🔍Asa las berenjenas en una sartén.
🔍Cubra la sartén con la berenjena asada, agregue las verduras salteadas y espolvoree con queso picado para terminar.