•El contenido de sodio se redujo mediante el uso de vegetales especiados como el pimiento rojo y la corona.
Calorías
9kcal
Carbohidratos
0.8g
Proteínas
1.5g
Grasas
0.1g
Sodio
82.7mg
Ingredientes
Otros
•Ingredientes necesarios : Clam(60g), Enoki Mushroom(20g), Red Chili(5g), Crisantemo comestible(2g) •caldo : Alga kombu(5g), Cheongyang Chili(3g), Rábano blanco(10g), Puerro / Cebolleta(5g), agua(300g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalClam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue las algas marinas, el chile cheongyang, la cebolla verde y el rábano cortado en trozos pequeños al agua y hierva.
🔍Una vez que el caldo hierva, retire el chile cheongyang y las algas.
🔍Añadir las almejas peladas y hervir.
🔍Recorta la base del hongo enoki y sepáralo adecuadamente, corta en diagonal el chile rojo y corta la corona de margarita en trozos pequeños.
🔍Agregue el hongo enoki a la sopa y hierva.
🔍Agrega el chile rojo y la corona de margaritas para terminar.