tofu Ensalada trigo sarraceno alga nori
Plato principal·Otros·1 porción (aprox. 336g)
• Reduje la cantidad de sodio utilizada haciendo mi propia salsa con jugo de limón. <br>• Al usar jugo de manzana y limón, utilizamos el dulzor de la fruta en lugar de azúcar.
Calorías
423kcal
Carbohidratos
30.2g
Proteínas
30.4g
Grasas
20.1g
Sodio
561.9mg
Ingredientes
Otros
2porciones base<br> • [comida rápida Ingredients] Fideos de trigo sarraceno(Fresh Noodles, 166g), Pepino(55g), Cebolla(42g), Zanahoria(25g), Pig's Trotters(200g), Egg Garnish (Jidan)(20g)<br> • [adicional Ingredients] Col(50g), Apple(1/4uds=60g), Perilla Leaf(15g), Ricotta Cheese(60g), Soft Tofu(80g), Chopped Candied Lemon Flesh(50g), Aceite de sésamo(14g), Salsa de soja(20g), Alga nori(2hojas)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien la zanahoria, la cebolla y la hoja de perilla, y corte en juliana el pepino, el repollo y la manzana.
🔍Mezcle queso ricotta, tofu suave y pulpa de limón confitada picada para hacer la salsa, y mezcle con repollo y manzana para hacer una ensalada de ricotta y tofu.
🔍Hervir los fideos de trigo sarraceno durante 4 minutos, escurrir y mezclar con aceite de sésamo y salsa de soja.
🔍Microondas las manitas de cerdo durante 1 minuto y en juliana.
🔍Coloque las algas y coloque capas de fideos de trigo sarraceno sazonados → hoja de perilla → pepino → zanahoria → cebolla → ensalada de tofu y ricotta → manitas de cerdo en orden, luego enrolle para hacer gimbap.
🔍Corta el gimbap en trozos pequeños y cubre con guarnición de huevo para terminar.