{{ pera coreana }} rollito alga nori
Guarnición·Otros·1 porción (aprox. 104g)
El uso de repollo y espinacas, que tienen un alto contenido de potasio, ayuda a excretar sodio. Reduje el azúcar usando jugo de manzana en lugar de azúcar.
Calorías
33kcal
Carbohidratos
6.1g
Proteínas
1.7g
Grasas
0.2g
Sodio
200.2mg
Ingredientes
Otros
Col(2hojas), Espinaca(20g), Pepino(60g), Zanahoria(20g), Chili Powder(1t), Salsa de soja(1t), Apple Vinegar(1t), Apple Juice(1t)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCol
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Blanquear la col y las espinacas en 800 ml de agua hirviendo, enjuagar con agua fría y escurrir en un colador.
Corte en juliana fina las espinacas, el pepino y la zanahoria blanqueados.
Coloque el repollo blanqueado y cubra con los ingredientes cortados en juliana, luego enrolle.
Prepara la salsa para condimentar.
Corta el rollo de repollo en trozos pequeños, colócalo en un bol y sírvelo con la salsa condimentada.