pulpo pequeño brotes de soja sopa
Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 300g)
Lavé el kimchi añejo en agua para reducir su sabor salado y agregué pimiento rojo en polvo y brotes de soja para darle un sabor picante y refrescante.
Calorías
71kcal
Carbohidratos
9.4g
Proteínas
6.3g
Grasas
1g
Sodio
280.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Long Arm Octopus 50g, Aged Kimchi 20g, Bean Sprouts 40g, Rábano blanco 40g, Puerro / Cebolleta 5g, Ajo 5g, Broth Anchovy 3g, Soybean Oil 5g, Salsa de soja 1.5g, Rice Rinse Water 300ml , Chili Powder 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBean Sprouts
- Rico en fibra dietética (2.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Enjuague el arroz remojado con agua y caldo de anchoa para hacer caldo y retire la anchoa.
🔍Cortar el rábano en rodajas finas, cortar la cebolla verde en diagonal y picar el ajo.
🔍Enjuague el kimchi añejo en agua para quitarle el sabor salado y sofríalo ligeramente en aceite.
🔍Agregue kimchi añejo, pulpo, chile en polvo, rábano y ajo al caldo de anchoas y hierva.
🔍Agregue los brotes de soja y sazone con sopa de salsa de soja y hierva.
🔍Cubra con cebolla verde para terminar.