champiñones con zumo asado

champiñones con zumo asado

Plato principal·A la parrilla·1 porción

Menos de 300 kcalBajo en sodio
Consejo de cocina saludable

En platos bajos en sodio, la mezcla de una variedad de especias crea un aroma fuerte que dificulta la percepción del bajo contenido de sal.

Calorías

182kcal

Carbohidratos

15.3g

Proteínas

11.3g

Grasas

10.3g

Sodio

163mg

Ingredientes

Principales

Beef SirloinButton MushroomGrape JuiceTomateBasilOreganoajo en polvoChopped ParsleyHoja de laurelRosemaryThyme

Otros

aguaAzúcarSalPimienta en grano

Beef Sirloin 50g, Button Mushroom 20g, Grape Juice 50g, Tomate 80g, agua 15g, Basil 2.5g, Azúcar 1.3g, Oregano 2g,ajo en polvo 0.5g, Sal 0.4g, Chopped Parsley 5g, Hoja de laurel 0.2g, Rosemary 2.5g, Pimienta en grano 1g, Thyme 2.5g

Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Button Mushroom

  • Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
  • Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Tomate

  • Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Basil

  • Rico en calcio (240mg) — componente clave para huesos y dientes
  • Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Oregano

  • Rico en hierro (37mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en calcio (1600mg) — componente clave para huesos y dientes

Chopped Parsley

  • Rico en vitamina C (33mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en calcio (150mg) — componente clave para huesos y dientes

Rosemary

  • Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
champiñones con zumo asado step 1🔍
STEP 01

Coloque la carne en un recipiente de vidrio y déjela marinar con romero, granos de pimienta enteros triturados, champiñones en rodajas, laurel y jugo de uva.

🍳Ingredientes en este paso(7)
🥩Beef Sirloin(50g)🍶 Marinar
🍄Button Mushroom(20g)🍶 Marinar
🍇Grape Juice(50g)🍶 Marinar
🌿Hoja de laurel(0.2g)🍶 Marinar
🌿Rosemary(2.5g)🍶 Marinar
Thyme(2.5g)🔪 Preparar
🧂Pimienta en grano(1g)🍶 Marinar
⏱️ Ingredientes en espera:Chopped Parsley, agua, Sal
champiñones con zumo asado step 2🔍
STEP 02

Mezcle la salsa de tomate, el caldo de res, la albahaca, el orégano, el azúcar y el ajo en polvo en un tazón de vidrio pequeño.

🍳Ingredientes en este paso(6)
🍅Tomate(80g)🥗 Mezclar
🌿Basil(2.5g)🥗 Mezclar
Oregano(2g)🥗 Mezclar
🧄ajo en polvo(0.5g)🥗 Mezclar
🍯Azúcar(1.3g)🥗 Mezclar
🧂Sal(0.4g)🍲 Hervir
⏱️ Ingredientes en espera:Chopped Parsley, agua
champiñones con zumo asado step 3🔍
STEP 03

Retire la carne marinada y cocine por ambos lados en una sartén caliente.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🥩Beef Sirloin(50g)🍳 Freír en sartén
⏱️ Ingredientes en espera:Chopped Parsley, agua
champiñones con zumo asado step 4🔍
STEP 04

Vierta el caldo restante de 1 y la salsa de tomate de 2 en la sartén utilizada para asar la carne.

🍳Ingredientes en este paso(3)
🍇Grape Juice(50g)➕ Añadir
🍅Tomate(80g)➕ Añadir
agua(15g)🍳 Freír en sartén
⏱️ Ingredientes en espera:Chopped Parsley
champiñones con zumo asado step 5🔍
STEP 05

Raspa los trozos de carne pegados a la sartén y hiérvelos a fuego medio para hacer salsa de champiñones.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🍄Button Mushroom(20g)🍲 Hervir
⏱️ Ingredientes en espera:Chopped Parsley
champiñones con zumo asado step 6🔍
STEP 06

Cortar el filete en rodajas, colocarlo en un bol y rociar con salsa de champiñones.

🍳Ingredientes en este paso(3)
🥩Beef Sirloin(50g)🍽️ Emplatar
🍄Button Mushroom(20g)➕ Añadir
🥬Chopped Parsley(5g)🌿 Decorar