La salsa de pasta de soja con tofu bajo en sodio reduce la cantidad de pasta de soja en aproximadamente 1/5 y, en su lugar, tritura el tofu para aumentar la cantidad de salsa.
Calorías
202kcal
Carbohidratos
10.3g
Proteínas
9.4g
Grasas
13.2g
Sodio
257mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pork Belly 40g, Puerro / Cebolleta 5g, Ajo 5g, Jengibre 1.5g, Pimienta en grano 0.5g, Nutrient-rich Chives 10g,Cebolla 2.5g, Rábano blanco 15g, Sal 0.1g, vinagre 1.5g, Azúcar 1g [Acerca de la salsa] 매운소스:Chili Oil 1g, Salsa de soja 2g, Balsamic Vinegar 10g, Azúcar 5g bajo en sodio Tofu 된장소스:Tofu 15g, Doenjang 2g, Chopped Green/Red Chili 1g, agua 2.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- DoenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPuerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Prepare la carne de cerdo en un bloque y hiérvala con la cebolla verde, el ajo, el jengibre y la pimienta entera hasta que esté completamente tierna.
🔍Corte el cebollino y la cebolla en trozos de 3 cm y mezcle ligeramente con la salsa picante.
🔍Cortar el rábano en juliana, encurtir con sal, azúcar y vinagre y exprimir la humedad.
🔍Escurrir el cerdo hervido y cortarlo en rodajas finas.
🔍Coloque la carne de cerdo en rodajas con cebollino y rábano sazonados.
🔍Pique finamente el tofu y mézclelo con los ingredientes de la salsa para hacer una salsa de pasta de soja con tofu bajo en sodio y sirva con carne de cerdo hervida.