•En lugar de harina se utilizó almidón de patata, bajo en sal y rico en potasio. •En lugar de sal, agregué especias y jugo de limón para realzar el sabor. •En lugar de azúcar o miel, agregamos una pequeña cantidad de oligosacárido para darle un sabor dulce y al mismo tiempo reducir las calorías.
Calorías
266kcal
Carbohidratos
41.7g
Proteínas
10.1g
Grasas
6.6g
Sodio
317mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Cebolla(½uds), Cocktail Shrimp(14piezas), Rice Paper(8hojas), Perilla Leaf(3hojas), Almidón de patata(2Ts), Pepper Powder(un poco), Lemon Juice(1ts), Ajo picado(2Ts), Aceite de oliva(2ts), Ajo picado(1Ts), Jarabe de oligofructosa(1Ts), Parsley Powder(1ts)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Almidón de patataLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cocktail Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Picar finamente la cebolla y la hoja de perilla, lavar bien las gambas cocktail y picarlas finamente.
Agregue el condimento a la cebolla picada, la hoja de perilla y los camarones, mezcle uniformemente y amase para hacer la mezcla de camarones.
Sumerja brevemente el papel de arroz en agua caliente (4 tazas), retírelo y colóquelo sobre una tabla de cortar engrasada.
Coloque la mezcla de camarones en una bolsa zip, corte la punta con unas tijeras, coloque la mezcla sobre papel de arroz y enrolle para hacer una salchicha de camarones.
Caliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio, agregue la salchicha de camarones y dore hasta que la superficie se vuelva blanca.
Colóquelo en un bol y unte la salsa de ajo encima para terminar.