Calorías
91kcal
Carbohidratos
15.4g
Proteínas
2.4g
Grasas
3.1g
Sodio
10mg
Ingredientes
Principales
Otros
Patata 20g, Button Mushroom 15g, Zanahoria 15g, Dried Wood Ear Mushroom 5g, Ñame silvestre 10g, Aceite de sésamo 1g, Starch Water 6g, caldo 6g, Aceite vegetal 2g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPatata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar la zanahoria y la patata en dados de 2 cm y el champiñón en cuartos.
🔍Blanquear el ñame de montaña en agua hirviendo.
🔍Calienta la sartén engrasada, sofríe la zanahoria, la papa y el ñame escaldado, luego agrega el caldo.
🔍Una vez que el caldo hierva, agregue el champiñón y la oreja de madera y sazone con sal.
🔍Agregue agua con almidón para ajustar el espesor.
🔍Agregue aceite de sésamo para darle aroma.