También puedes hacerlo poniendo arroz y nueces dentro de la calabaza dulce.
Calorías
202kcal
Carbohidratos
38.6g
Proteínas
11.1g
Grasas
3.5g
Sodio
395mg
Ingredientes
Principales
Otros
Small Sweet Pumpkin 125g, Chopped Small Shrimp Meat 20g, Tofu 20g, Dried Shiitake Mushroom 10g, Chopped Green Bell Pepper 10g, Chopped Red Bell Pepper 10g, Cebolleta fina 5g, Harina de trigo 8g, Ajo 3g, Sesame Salt 1g, Aceite de sésamo 1g, Sal 1g, White Pepper Powder 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Dried Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Sesame SaltEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolleta fina
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien la superficie de la calabaza dulce, séquela, corte la parte superior cerca del tallo, saque la pulpa con una cuchara y espolvoree con sal.
🔍Picar la carne de camarón; envuelva el tofu en una gasa para eliminar la humedad y tritúrelo finamente; pique finamente el hongo shiitake seco remojado y el pimiento verde/rojo; y cortar en rodajas finas el cebollino.
🔍Mezcle los ingredientes de 2, sazone con sal, ajo picado, sal de sésamo, aceite de sésamo y pimienta blanca para hacer el relleno.
🔍Retire la humedad del interior de 1.
🔍Espolvorea ligeramente el interior de 4 con harina para que quede uniformemente cubierto.
🔍Rellenar con el relleno preparado, cubrir con la tapa del tallo cortado, cocinar al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante unos 20 minutos y cortar en 4-6 trozos para servir.