Utilice hojas de rábano, pimientos y cebollas, que tienen un alto contenido de potasio, para ayudar a excretar el sodio.
Calorías
11kcal
Carbohidratos
2.53g
Proteínas
0.45g
Grasas
0.01g
Sodio
1.67mg
Ingredientes
Principales
Otros
Napa Cabbage 50g, Cebolla morada 15g, Puerro / Cebolleta 5g, Green Chili 3g, Ajo 5g, Radish Greens 3g, Chili Powder 5g, Extracto de ciruela verde 2g, vinagre 5g, Apple 10g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla morada
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar la col napa, cortarla en trozos pequeños y remojar en agua.
🔍Corta la cebolla verde y el chile verde en diagonal y corta la cebolla en juliana gruesa.
🔍Picar finamente el ajo y licuar la manzana.
🔍Mezcle jugo de manzana, ajo picado, chile en polvo, extracto de ciruela y vinagre para preparar el condimento de kimchi fresco.
🔍Escurre el repollo napa empapado en agua y colócalo en un tazón grande.
🔍Mezcle el repollo napa, la cebolla, la cebolla verde, el chile verde y los rábanos de manera uniforme con el condimento de kimchi fresco.