Si cocina demasiado la carne, se pondrá dura, así que tenga cuidado.
Calorías
204kcal
Carbohidratos
27.5g
Proteínas
11.3g
Grasas
6g
Sodio
354mg
Ingredientes
Principales
Otros
Lean Beef 40g, Zanahoria 10g, Pickled Cucumber 10g, Cebolla 15g, Perilla Leaf 10g, arroz cocido 50g, Starch 6g, Aceite vegetal al gusto[밥밑간]Sesame Salt 2g, Aceite de sésamo 2g, Sal al gusto[쇠고기밑간] Salsa de soja 2g, sake de cocina 2g, Aceite de sésamo 1g, Pepper Powder al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Sesame SaltEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalZanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
arroz cocido
- Contiene proteínas (2.6g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corte finamente la carne magra al tamaño de la palma de la mano y déjela marinar con el condimento.
🔍Cortar en juliana la zanahoria y la cebolla y sofreír en una sartén, sazonando con sal.
🔍Escurrir el pepinillo encurtido y la juliana, lavar bien la hoja de perilla y escurrir.
🔍Cocine el arroz esponjoso, sazone, mezcle bien con la zanahoria, la cebolla y el pepino encurtido preparados y forme bolitas del tamaño de un bocado.
🔍Extienda la carne sazonada, espolvoree con almidón, coloque la hoja de perilla y cubra con el arroz preparado para envolver.
🔍Caliente el aceite de cocina en una sartén y cocine el arroz enrollado, enrollando hasta que la carne esté cocida.