filete Ensalada
Guarnición·A la parrilla·1 porción
Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre de manzana o vinagre de cerveza.
Calorías
177kcal
Carbohidratos
3.5g
Proteínas
17g
Grasas
10.1g
Sodio
404mg
Ingredientes
Principales
Otros
Beef Sirloin 80g, Romaine Lettuce 30g, Watercress 2g, Radish 5g, Tomate cherry 10g, Red Onion 8g, Balsamic Vinegar 4g, Olive Oil 1g, Sal al gusto, Pimienta en grano al gusto
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sazone el solomillo de ternera con sal y pimienta y cocine a la parrilla en una sartén al gusto. (Ajuste el punto de cocción del bistec al gusto).
🔍Cortar finamente la cebolla en aros, cortar la lechuga romana en trozos adecuados y cortar también el rábano en rodajas finas y remojar en agua fría.
🔍Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al vinagre balsámico para hacer la salsa. (Se puede agregar cebolla picada, etc. al gusto).
🔍Coloque 1 en un bol y mezcle con la salsa de 2.
🔍Corta el bistec y colócalo en el frente del plato.
🔍Mezcle el aderezo con las verduras preparadas y colóquelo en un plato junto al bistec.