Encurtido de col hojas de perilla

Encurtido de col hojas de perilla

Guarnición·Otros·1 porción

Menos de 300 kcalBajo en sodio

Calorías

14kcal

Carbohidratos

3.7g

Proteínas

0.3g

Grasas

0g

Sodio

337mg

Ingredientes

Principales

ColPerilla LeafGreen Chili

Otros

AzúcaraguavinagrePimienta en grano

Col 16g, Perilla Leaf 6g, Azúcar 2g, Green Chili 1g, Red Chili 1g [Acerca de la salsa]피클소스:agua 35g, vinagre 2g. Sal 1g, Pimienta en grano 0.5g

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Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Col

  • Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Green Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
Encurtido de col hojas de perilla step 1🔍
STEP 01

Hierva brevemente agua, vinagre, azúcar, sal y pimienta entera y luego enfríe.

🍳Ingredientes en este paso(4)
🍯Azúcar(2g)🍲 Hervir
agua(35g)🍲 Hervir
🍶vinagre(2g. 소금 1g)🍲 Hervir
🧂Pimienta en grano(0.5g)🍲 Hervir
Encurtido de col hojas de perilla step 2🔍
STEP 02

Coloque capas de repollo y hojas de perilla, una hoja a la vez.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🥬Col(16g)🔪 Preparar
🍃Perilla Leaf(6g)🔪 Preparar
Encurtido de col hojas de perilla step 3🔍
STEP 03

Cortar para que se ajuste al tamaño de la hoja de perilla.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🥬Col(16g)🔪 Preparar
🍃Perilla Leaf(6g)🔪 Preparar
Encurtido de col hojas de perilla step 4🔍
STEP 04

Corta diagonalmente el chile verde/rojo y sacude las semillas.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🌶️Green Chili(1g)🔪 Preparar
Encurtido de col hojas de perilla step 5🔍
STEP 05

Pese el repollo, la hoja de perilla y el chile verde/rojo en un tazón para mantenerlos sumergidos, luego vierta la salmuera de pepinillos preparada.

🍳Ingredientes en este paso(3)
🥬Col(16g)🍶 Marinar
🍃Perilla Leaf(6g)🍶 Marinar
🌶️Green Chili(1g)🍶 Marinar
Encurtido de col hojas de perilla step 6🔍
STEP 06

Tapar, sellar y guardar en el frigorífico.