Calorías
250kcal
Carbohidratos
41.3g
Proteínas
6.9g
Grasas
5.8g
Sodio
111mg
Ingredientes
Principales
Otros
Green Chili 10g, Perilla Leaf 10g, Calabacín coreano 20g, Red Chili 5g, Harina de trigo 50g, Chili Pepper 3g, Aceite vegetal 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGreen Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar los calabacines.
🔍Cortar la hoja de perilla en rodajas finas y picarla en trozos grandes.
🔍Corta por la mitad el chile verde y el chile rojo y córtalos en rodajas finas.
🔍Agregue agua a la harina para hacer una masa firme y luego disuélvala en pasta de chile coreana (gochujang).
🔍Mezcle las verduras con la masa y luego fría el jangpastel de arroz en una sartén engrasada.
🔍Adorne el jangpastel de arroz con el chile verde y el chile rojo en rodajas.