Los platos fritos también tienen un sabor fuerte, por lo que son un buen método de cocción cuando se comen sin utilizar mucha sal.
Calorías
221kcal
Carbohidratos
14.3g
Proteínas
7g
Grasas
16.2g
Sodio
140mg
Ingredientes
Otros
Tofu 70g, Starch Powder 10g, Aceite vegetal 10g, Green Bell Pepper 5g, Red Bell Pepper 5g, Yellow Bell Pepper 5g, Salsa de soja 2g, Corn Syrup 5g, Gochujang 1g, Aceite de sésamo 2g, Semillas de sésamo 0.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGreen Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Yellow Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el tofu en cubos, espolvoréalo con sal para eliminar la humedad y cúbrelo con almidón.
🔍Freír el tofu dos veces en aceite de cocina a 175 ℃ hasta que esté crujiente.
🔍Cortar el pimiento verde y el pimiento morrón en cuadrados de 0,5 cm.
🔍Mezcle la salsa de soja, el jarabe de almidón, el pasta de chile coreana (gochujang) y el agua en las cantidades especificadas a fuego alto.
🔍Sofría el pimiento verde y el pimiento morrón en una sartén engrasada, luego agregue la salsa para estofar mixta y hierva.
🔍Una vez que la salsa para estofar se espese, agregue el tofu frito, mezcle suavemente y termine con aceite de sésamo y sésamo entero.