健康調理のコツ
通常、キムバプに入るハムやオムクなどに代わって 芽芽野菜やパプリカなど野菜を属材料として使用し、ナトリウム含量を下げた。 また、パイナップルで甘い味を出し、ナトリウム摂取量を減らした。
カロリー
319kcal
炭水化物
25.9g
たんぱく質
5.78g
脂質
2.75g
ナトリウム
109.3mg
材料
その他の材料
減塩醤油マヨネーズ砂糖
Ingredients パプリカ(15g), パイナップル(15g), 卵(30g), 海苔(2g), ご飯(150g) スプラウト野菜(10g), ツナ/マグロ(12g) ソース 減塩醤油(5g), マヨネーズ(2.5g), 砂糖(0.5g)
アメリカでの食材の探し方
- 減塩醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりパプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
パイナップル
- ビタミンCが豊富です (41mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
海苔
- カルシウムが豊富です (490mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 鉄分が豊富です (4.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
ご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
ソースを作る。
🍳使用する材料(3)
🍶減塩醤油(5g)🥗 和える
🧴マヨネーズ(2.5g)🥗 和える
🍯砂糖(0.5g)🥗 和える
🔍STEP 02
パプリカとパイナップルを食べやすく 切る。
🍳使用する材料(2)
🫑パプリカ(15g)🔪 下ごしらえ
🍍パイナップル(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
すりつぶしたエビの身に卵白、片栗粉、塩、 こしょうを加えてよく練る。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(30g)🍳 焼く
🔍STEP 04
巻きすの上に2/3の大きさに切った海苔を置き、 ご飯を均一に広げた後スプラウト、 スクランブルエッグ、パプリカ、油を切った ツナ、パイナップルをのせてソースを 均一にかける。
🍳使用する材料(7)
🫑パプリカ(15g)➕ 加える
🍍パイナップル(15g)➕ 加える
🥚卵(30g)➕ 加える
🍙海苔(2g)🔪 下ごしらえ
🍚ご飯(150g)➕ 加える
スプラウト野菜(10g)➕ 加える
🐟ツナ/マグロ(12g)➕ 加える
🔍STEP 05
半分に折って食べやすく切って 仕上げる。