健康調理のコツ
しっかりとした増便を使って食感を高め、マンゴーやユザチョンなどを利用して塩辛いサラダソースを使って塩味を置き換えた。
カロリー
105kcal
炭水化物
15.5g
たんぱく質
1.9g
脂質
4g
ナトリウム
50.3mg
材料
その他の材料
オリーブオイル柚子茶用柚子シロップ酢ロースト塩コショウ刻みパプリカ刻みピーマン刻み赤パプリカいりごま
蒸しトック/餅() 200g, マンゴー 150g, サンチュ/レタス 30g, チコリー 20g, ミニトマト 60g, タマネギ 60g ソース : オリーブオイル 30g, 柚子茶用柚子シロップ 15g, 酢 15g, ロースト塩 2g, コショウ 1g, 刻みパプリカ(黄色) 15g 刻みピーマン 15g, 刻み赤パプリカ 15g, いりごま 5g
アメリカでの食材の探し方
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりサンチュ/レタス
- 食物繊維が含まれています (1.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カルシウムが含まれています (26mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
チコリー
- カリウムが含まれています (290mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 天然の糖分が含まれています (8.7g) — 活動に必要なエネルギー源になります
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 04
25%
🔍STEP 01
蒸しパン(チュンピョン)はフライパンで焼く。
🍳使用する材料(4)
蒸しトック/餅()(200g)🍳 焼く
🥬刻みパプリカ((노랑) 15g)🔪 下ごしらえ
🫑刻みピーマン(15g)🔪 下ごしらえ
🫑刻み赤パプリカ(15g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:いりごま
🔍STEP 02
マンゴーとミニトマトは食べやすく切る。
🍳使用する材料(2)
🥭マンゴー(150g)🔪 下ごしらえ
🍅ミニトマト(60g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:いりごま
🔍STEP 03
すべての野菜は食べやすく切って水に浸ける。
🍳使用する材料(3)
🥬サンチュ/レタス(30g)🔪 下ごしらえ
チコリー(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(60g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:いりごま
🔍STEP 04
ソースの材料を混ぜ合わせてソースを作り、器に用意した 野菜を盛ってソースをかけた後、焼いた餅とマンゴー をのせて仕上げる。
🍳使用する材料(9)
蒸しトック/餅()(200g)🍽️ 盛り付け
🥭マンゴー(150g)🍽️ 盛り付け
🥬サンチュ/レタス(30g)🍽️ 盛り付け
オリーブオイル(30g)🥗 和える
柚子茶用柚子シロップ(15g)🥗 和える
🍶酢(15g)🥗 和える
🧂ロースト塩(2g)🥗 和える
🧂コショウ(1g)🥗 和える
🌾いりごま(5g)🥗 和える