健康調理のコツ
モッツァレラチーズを使って作った食べ物は味が淡白で、ナトリウム使用を少なくできていいです。
カロリー
164kcal
炭水化物
7.1g
たんぱく質
5.4g
脂質
12.7g
ナトリウム
171.2mg
材料
その他の材料
塩コショウパウダー
ナス(80g), オリーブオイル(10g), 塩(0.5g), トマト(40g) モッツァレラチーズチーズ(30g) - ソース : トマトソース(20g), トマト(40g) - 添え物 : えのき茸(20g), コショウパウダー(0.02g)
アメリカでの食材の探し方
- えのき茸えのきはアジア系マーケットや大型スーパーの青果コーナーにあります。
栄養情報
主材料各100gあたりナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
えのき茸
- 食物繊維が豊富です (3.8g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
なすは約10cmの長さに長く平たく 切って準備する。
🍳使用する材料(1)
🍆ナス(80g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
フライパンにオリーブオイルを薄く引き、切っておいた なすに塩を加えてさっと火を通す。
🍳使用する材料(3)
🍆ナス(80g)🍳 焼く
オリーブオイル(10g)🍳 焼く
🧂塩(0.5g)🍳 焼く
🔍STEP 03
トマトは半量をトマトの形を活かして薄切りに しておく。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(40g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
トマトの半量は粗みじんに刻んで準備する。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(40g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
みじん切りのトマトを用意したトマトソースに 混ぜてさっとなじむよう煮て準備する。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(40g)🍲 煮る
🍅トマトソース(20g)🍲 煮る
🔍STEP 06
焼いたなすの上にトマトとモッツァレラチーズを のせてフライパンで焼き、別にえのきに こしょうを振ってさっと焼いて皿に盛り、 煮ておいたトマトソースをかけて仕上げる。
🍳使用する材料(6)
🍆ナス(80g)🍞 オーブンで焼く
🍅トマト(40g)🍞 オーブンで焼く
🧀モッツァレラチーズチーズ(30g)🍞 オーブンで焼く
🍅トマトソース(20g)➕ 加える
🍄えのき茸(20g)🍞 オーブンで焼く
🧂コショウパウダー(0.02g)🍞 オーブンで焼く