健康調理のコツ
トマトは体内へのナトリウム排出を助ける役割をします。
カロリー
140kcal
炭水化物
33.2g
たんぱく質
1.6g
脂質
0.2g
ナトリウム
73.2mg
材料
その他の材料
砂糖酢塩
長芋(50g), 根(50g), トマト(200g), 梨(1/2個), スプラウト(10g), ピクリングスパイス(10g), ワイン(20g), イカ(10g), 砂糖(50g), 酢(30g), 塩(0.2g)
アメリカでの食材の探し方
- 梨梨は秋ならアジア系マーケットや一般スーパーにも。漬けだれ用ならボスク梨+砂糖少々で十分です。
栄養情報
主材料各100gあたり長芋
- カリウムが豊富です (420mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
根
- 食物繊維が豊富です (4.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カリウムが豊富です (410mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
梨
- 天然の糖分が含まれています (8.3g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が含まれています (1.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
水1カップに砂糖、酢、塩、 ピクリングスパイスを加えて甘酢を 作る。
🍳使用する材料(4)
🥬ピクリングスパイス(10g)🥗 和える
🍯砂糖(50g)🥗 和える
🍶酢(30g)🥗 和える
🧂塩(0.2g)🥗 和える
🔍STEP 02
梨はスクープで丸くくり抜く。
🍳使用する材料(1)
🍐梨(1/2개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
トマトは6等分のくし形に切る。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(200g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
山芋とごぼうはスライスする。
🍳使用する材料(2)
長芋(50g)🔪 下ごしらえ
🪵根(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
水菜と玉ねぎをドレッシングで和える。
🍳使用する材料(2)
長芋(50g)🍶 漬け込む
🪵根(50g)🍶 漬け込む
🔍STEP 06
ワインにイカスミ、砂糖を加えて混ぜ、 甘酢水に入れ、梨、トマト、スプラウトを 加える。
🍳使用する材料(6)
🍅トマト(200g)➕ 加える
🍐梨(1/2개)➕ 加える
スプラウト(10g)➕ 加える
🍷ワイン(20g)🥗 和える
イカ(10g)🥗 和える
🍯砂糖(50g)🥗 和える