健康調理のコツ
塩を炒め、キムチスープとして使用すると、ナトリウム含量は減り、甘みを感じることができます。
カロリー
76kcal
炭水化物
15.1g
たんぱく質
3.5g
脂質
0.2g
ナトリウム
278.5mg
材料
その他の材料
ニンニク生姜塩
トマト(100g), 白菜葉(2枚), きゅうり(50g), 大根(50g), タマネギ(30g), ニンニク(10g), 生姜(5g), 塩(2g)
アメリカでの食材の探し方
- 大根韓国大根(ム)は韓国系マーケットに。アジア系食料品店の大根(daikon)が最も手軽な代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
大根
- ビタミンCが豊富です (12mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
トマトは上部を切り落とし、中身を くり抜く。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
きゅうりは塩でこすり洗いする。
🍳使用する材料(2)
🥒きゅうり(50g)🔪 下ごしらえ
🧂塩(2g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
塩をフライパンで乾煎りした後、白菜を塩漬けにする。
🍳使用する材料(2)
🍐白菜葉(2장)🍶 漬け込む
🧂塩(2g)🍶 漬け込む
🔍STEP 04
塩漬けにした白菜できゅうりと大根を包んで くるくる巻く。
🍳使用する材料(3)
🍐白菜葉(2장)➕ 加える
🥒きゅうり(50g)➕ 加える
🥗大根(50g)➕ 加える
🔍STEP 05
?をくり抜いたトマトの中に入れる。
🍳使用する材料(1)
🍅トマト(100g)➕ 加える
🔍STEP 06
?番を容器に入れて塩水を注ぎ、 玉ねぎとにんにく、しょうがを加える。
🍳使用する材料(3)
🧅タマネギ(30g)➕ 加える
🧄ニンニク(10g)➕ 加える
🫚生姜(5g)➕ 加える