健康調理のコツ
エビを使って塩分を減らしました。
カロリー
67kcal
炭水化物
6.1g
たんぱく質
5.5g
脂質
2.3g
ナトリウム
280.4mg
材料
その他の材料
バターケチャップコショウ塩水
エビ肉 30g, トマト 20g, タマネギ 15g, ニンジン 10g, ズッキーニ 15g, 昆布 3g, バター 3g, ケチャップ 5g,10g, コショウ 0.1g, 塩 0.2g, 水 300ml
アメリカでの食材の探し方
- ズッキーニエホバク(韓国ズッキーニ)は甘めで皮が薄いですが、ほとんどの料理は普通のズッキーニで大丈夫です。
栄養情報
主材料各100gあたりエビ肉
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ズッキーニ
- ビタミンCが豊富です (40mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (61mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
昆布でだしを取る。
🍳使用する材料(1)
🌿昆布(3g)🍲 煮る
🔍STEP 02
えびのむき身は茹で、トマトは切り込みを入れて湯むきして皮をむく。
🍳使用する材料(2)
🦐エビ肉(30g)💧 湯通しする
🍅トマト(20g)💧 湯通しする
🔍STEP 03
トマト、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
🍳使用する材料(4)
🍅トマト(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(15g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(10g)🔪 下ごしらえ
🥒ズッキーニ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
えびのむき身とにんじん、かぼちゃをバターで炒める。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ肉(30g)🥘 炒める
🥕ニンジン(10g)🥘 炒める
🥒ズッキーニ(15g)🥘 炒める
🧈バター(3g)🥘 炒める
水(300ml)🥘 炒める
🔍STEP 05
油を引いたフライパンにトマトと玉ねぎを入れて煮詰める。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(20g)🥘 炒める
🧅タマネギ(15g)🥘 炒める
🔍STEP 06
⑤に④とだし、ケチャップを加えて煮た後、こしょうを加えて塩で味を調えて仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🌿昆布(3g)🍲 煮る
ケチャップ(5g)➕ 加える
🧂コショウ(0.1g)🧂 味を調える
🧂塩(0.2g)🧂 味を調える