健康調理のコツ
ライムジュースは好みに応じて省略してもよい。
カロリー
102kcal
炭水化物
16g
たんぱく質
3.1g
脂質
3.8g
ナトリウム
46mg
材料
その他の材料
バターニンニク生姜塩コショウ
バター 2g, ニンニク 1g, タマネギ 10g, セロリ 5g, 生姜 1g, チキンスープ 100g, カボチャ 50g, サツマイモ 15g, 牛乳 10g, ライム果汁 1g, 生クリーム 5g, 塩適量, コショウ適量
アメリカでの食材の探し方
- カボチャカボチャは「kabocha squash」としてほとんどのスーパーに(特に秋)。バターナッツは水分が多く甘めですが使えます。
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
セロリ
- カルシウムが豊富です (88mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- カリウムが豊富です (340mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
カボチャ
- ビタミンAが豊富です (310μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
💡左右スワイプまたは矢印キー（←、→）でステップ移動
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鍋にバターを溶かした後にんにく、玉ねぎ、セロリ、しょうがを加えて炒める。
🍳使用する材料(5)
🧅タマネギ(10g)🥘 炒める
セロリ(5g)🥘 炒める
🧈バター(2g)🥘 炒める
🧄ニンニク(1g)🥘 炒める
🫚生姜(1g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 02
玉ねぎとセロリが柔らかくなったら鶏がらスープを加える。
🍳使用する材料(1)
🍗チキンスープ(100g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 03
2にかぼちゃ、さつまいもを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る。
🍳使用する材料(2)
🎃カボチャ(50g)🍲 煮る
🍠サツマイモ(15g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 04
かぼちゃに火が通ったらミキサーで滑らかな状態になるまで攪拌する。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(50g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 05
4を再び鍋に入れて中火で煮る。
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 06
5に牛乳、ライムジュース、塩、こしょう、クリームを加えて仕上げる。
🍳使用する材料(5)
🥛牛乳(10g)➕ 加える
🍋ライム果汁(1g)➕ 加える
🥛生クリーム(5g)➕ 加える
🧂塩(적당량)🧂 味を調える
🧂コショウ(적당량)🧂 味を調える