健康調理のコツ
かぼちゃを煮て使うとソースを別に使わなくても甘さをたっぷり出すことができますよ。
カロリー
80kcal
炭水化物
11.2g
たんぱく質
6.6g
脂質
1g
ナトリウム
7.5mg
材料
その他の材料
コショウ
エビ(60g), カボチャ(60g), キャベツ(40g), ミニトマト(35g), 長ネギ(20g), コショウ(0.5g)
アメリカでの食材の探し方
- 長ネギ太ネギは韓国系マーケットで。なければ数本の青ネギの白い部分か、穏やかなリーキで代用します。
- カボチャカボチャは「kabocha squash」としてほとんどのスーパーに(特に秋)。バターナッツは水分が多く甘めですが使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりエビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
カボチャ
- ビタミンAが豊富です (310μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
キャベツ
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
長ネギ
- 鉄分が含まれています (0.82mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
えびは尾と殻を取り除いた後、 こしょうで下味をつける。
🍳使用する材料(2)
🦐エビ(60g)🍶 漬け込む
🧂コショウ(0.5g)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
かぼちゃは蒸し器で蒸す
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(60g)♨️ 蒸す
🔍STEP 03
長ねぎとキャベツは4cmの長さに 切る。
🍳使用する材料(2)
🥬キャベツ(40g)🔪 下ごしらえ
🥬長ネギ(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
蒸したかぼちゃを4cmの長さに切る。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(60g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
フライパンでえび、かぼちゃ、長ねぎ、 キャベツ、ミニトマトを焼く。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ(60g)🍳 焼く
🎃カボチャ(60g)🍳 焼く
🥬キャベツ(40g)🍳 焼く
🍅ミニトマト(35g)🍳 焼く
🥬長ネギ(20g)🍳 焼く
🔍STEP 06
串に見栄えよく刺す。
🍳使用する材料(1)
🦐エビ(60g)➕ 加える