カロリー
19kcal
炭水化物
3.9g
たんぱく質
1.1g
脂質
0.5g
ナトリウム
108mg
材料
その他の材料
醤油水粉唐辛子いりごま酢
サンチュ/レタス 15g, 醤油 2g, 水 2g, すもも/梅エキス 5g, 粉唐辛子 1g, いりごま 0.4g, 酢 0.4g, -ニラ 10g, タマネギ 5g, 赤唐辛子 3g
アメリカでの食材の探し方
- 粉唐辛子韓国系・アジア系マーケットで「gochugaru」を探してください。crushed red pepperはより辛く鋭いので、代用時は半量に。
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりサンチュ/レタス
- 鉄分が豊富です (1.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
サンチュをきれいに洗って水気を切った後、食べやすくちぎる。
🍳使用する材料(2)
🥬サンチュ/レタス(15g)🔪 下ごしらえ
水(2g)🧂 味を調える
🔍STEP 02
芽にら(ヨンヤンブチュ)は3cmの長さに切り、玉ねぎは3cmの長さの薄い千切りにする。
🍳使用する材料(3)
🌿-ニラ(10g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(5g)🔪 下ごしらえ
水(2g)進行中
🔍STEP 03
赤唐辛子も3cmの長さの細い千切りにする。
🍳使用する材料(2)
🌶️赤唐辛子(3g)🔪 下ごしらえ
水(2g)進行中
🔍STEP 04
すべての野菜を冷水に浸けてから水気を切って準備しておく。
🍳使用する材料(4)
🌿-ニラ(10g)🍶 漬け込む
🧅タマネギ(5g)🍶 漬け込む
🌶️赤唐辛子(3g)🍶 漬け込む
水(2g)💦 水気を切る
🔍STEP 05
醤油に水、梅エキス、唐辛子粉、いりごま、酢を加えて即席キムチのたれを作る。
🍳使用する材料(6)
すもも/梅エキス(5g)🥗 和える
🍶醤油(2g)🥗 和える
水(2g)🍶 漬け込む
🌶️粉唐辛子(1g)🥗 和える
🌾いりごま(0.4g)🥗 和える
🍶酢(0.4g)🥗 和える
🔍STEP 06
サンチュにドレッシングを加え、箸でさっと和える。
🍳使用する材料(1)
🥬サンチュ/レタス(15g)🥗 和える