健康調理のコツ
サツマイモとバナナでムースを作って砂糖がなくても甘いムースを作ることができます。
カロリー
211kcal
炭水化物
35g
たんぱく質
11.5g
脂質
2.8g
ナトリウム
24.7mg
材料
その他の材料
オリゴ糖
サツマイモ(50g), バナナ(17g), 卵(1個), クリームチーズ(10g), 牛乳(20g), 生クリーム(25g), イチゴ(15g), ゼラチン(8g), バニラ(1g), オリゴ糖(2g)
アメリカでの食材の探し方
- オリゴ糖オリゴ糖シロップ。ライトコーンシロップやはちみつで似た照りと控えめな甘さが出ます。
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりサツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
バナナ
- 天然の糖分が含まれています (14g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- カリウムが豊富です (360mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
茹でてつぶしたさつまいもとつぶした バナナを混ぜる。
🍳使用する材料(2)
🍠サツマイモ(50g)🥗 和える
🍌バナナ(17g)🥗 和える
🔍STEP 02
ボウルに卵黄、オリゴ糖、 牛乳、バニラビーンズを入れて湯煎で とろりとさせた後1番と混ぜる。
🍳使用する材料(4)
🥚卵(1개)🥗 和える
🥛牛乳(20g)🥗 和える
バニラ(1g)🥗 和える
🍯オリゴ糖(2g)🥗 和える
🔍STEP 03
2番にホイップした生クリームを加えて混ぜた 後、ゼラチンを入れる。
🍳使用する材料(2)
🥛生クリーム(25g)🥗 和える
ゼラチン(8g)🥗 和える
🔍STEP 04
いちごジャムに牛乳を加えて煮て ゼリーを作る。
🍳使用する材料(2)
🥛牛乳(20g)🍲 煮る
🍓イチゴ(15g)🍲 煮る
🔍STEP 05
ムース型に3番といちごジャムゼリーを 順に重ねて入れて固める。
🍳使用する材料(1)
🍓イチゴ(15g)😴 寝かせる
🔍STEP 06
固めたムースの上にクリームチーズを のせる。
🍳使用する材料(1)
🧀クリームチーズ(10g)➕ 加える