健康調理のコツ
梨とサツマイモの甘さで砂糖に代わって、米のお粥で香ばしい味を加えることができます。
カロリー
166kcal
炭水化物
22.9g
たんぱく質
9.3g
脂質
4.2g
ナトリウム
8.7mg
材料
牛乳(65g), 梨(60g), サツマイモ(35g), ヨーグルト(3g), 米粉(5g), 大豆(5g)
アメリカでの食材の探し方
- 梨梨は秋ならアジア系マーケットや一般スーパーにも。漬けだれ用ならボスク梨+砂糖少々で十分です。
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたり牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
梨
- 天然の糖分が含まれています (8.3g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が含まれています (1.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛乳にヨーグルトを加えて発酵させる。
🍳使用する材料(2)
🥛牛乳(65g)🥗 和える
🥣ヨーグルト(3g)🥗 和える
🔍STEP 02
大豆を3時間ほど水で戻した後戻した豆の3倍の水を加えて茹で ミキサーにかける。
🍳使用する材料(1)
🫘大豆(5g)🍲 煮る
🔍STEP 03
青唐辛子、赤唐辛子、にんにくは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにする。
🍳使用する材料(2)
🍚米粉(5g)🍲 煮る
🫘大豆(5g)🍲 煮る
🔍STEP 04
梨は皮を取り除いて炊飯器でじっくり茹でてミキサーにかける。
🍳使用する材料(1)
🍐梨(60g)🍲 煮る
🔍STEP 05
さつまいもは茹でて皮を除く。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(35g)🍲 煮る
🔍STEP 06
手作りヨーグルト(1番)に米豆粥、梨の絞り汁、さつまいもを加え、ミキサーで滑らかにすりつぶす。
🍳使用する材料(4)
🥛牛乳(65g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍐梨(60g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍠サツマイモ(35g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍚米粉(5g)🥣 つぶす・ミキサーにかける