健康調理のコツ
油分を水につけて油分やナトリウムを減らすことができます。
カロリー
34kcal
炭水化物
6.11g
たんぱく質
1.45g
脂質
0.46g
ナトリウム
4.22mg
材料
その他の材料
砂糖酢昆布
リンゴ 20g, 揚げ豆腐 5g, キャベツ 15g, ニンジン 10g, 砂糖 3g, 酢 15g, きゅうり 15g, 昆布 5g
アメリカでの食材の探し方
- 昆布乾燥昆布 — 韓国系マーケットでは「dashima」、日系・自然食品店では「kombu」として売られています。
栄養情報
主材料各100gあたりリンゴ
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が豊富です (2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
キャベツ
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
油揚げと昆布をさっと茹でる。
🍳使用する材料(2)
揚げ豆腐(5g)💧 湯通しする
🌿昆布(5g)💧 湯通しする
🔍STEP 02
茹でた油揚げの水気を絞って千切りにする。
🍳使用する材料(1)
揚げ豆腐(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
茹でた昆布を千切りにする。
🍳使用する材料(1)
🌿昆布(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
レタスは冷水に浸して水気を切る。
🍳使用する材料(4)
🍎リンゴ(20g)🔪 下ごしらえ
🥬キャベツ(15g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(10g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
砂糖、酢、こしょうを混ぜてソースを作る。
🍳使用する材料(2)
🍯砂糖(3g)🥗 和える
🍶酢(15g)🥗 和える
🔍STEP 06
千切りにした具材とソースを混ぜて和える。
🍳使用する材料(5)
🍎リンゴ(20g)🥗 和える
揚げ豆腐(5g)🥗 和える
🥬キャベツ(15g)🥗 和える
🥕ニンジン(10g)🥗 和える
🥒きゅうり(15g)🥗 和える