건강 조리 팁
보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
칼로리
319kcal
탄수화물
25.9g
단백질
5.78g
지방
2.75g
나트륨
109.3mg
재료
부재료
저염간장마요네즈설탕
재료 파프리카(15g), 파인애플(15g), 달걀(30g), 김(2g), 밥(150g) 새싹채소(10g), 참치(12g) 소스 저염간장(5g), 마요네즈(2.5g), 설탕(0.5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 저염간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
파인애플
- 비타민C가 풍부해요 (41mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
김
- 칼슘이 풍부해요 (490mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 철분이 풍부해요 (4.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🍶저염간장(5g)🥗 버무리기
🧴마요네즈(2.5g)🥗 버무리기
🍯설탕(0.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
파프리카와 파인애플을 먹기 좋게 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🫑파프리카(15g)🔪 손질
🍍파인애플(15g)🔪 손질
🔍STEP 03
스크램블 에그를 만든다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚달걀(30g)🍳 부치기
🔍STEP 04
김발 위에 ⅔크기로 자른 김을 놓고 밥을 고루 편 뒤 새싹채소, 스크램블 에그, 파프리카, 기름 뺀 참치, 파인애플을 올리고 소스를 고르게 뿌린다.
🍳사용하는 재료(7)
🫑파프리카(15g)➕ 넣기
🍍파인애플(15g)➕ 넣기
🥚달걀(30g)➕ 넣기
🍙김(2g)🔪 손질
🍚밥(150g)➕ 넣기
새싹채소(10g)➕ 넣기
🐟참치(12g)➕ 넣기
🔍STEP 05
반으로 접어 먹기 좋게 썰어 마무리한다.