건강 조리 팁
파마산가루와 마늘칩 버터 사용을 통해 소금 첨가 없이 짜지 않은 스프를 만들 수 있었다.
칼로리
277kcal
탄수화물
13.4g
단백질
12.3g
지방
19.4g
나트륨
210.3mg
재료
부재료
버터다진마늘흰후추
관자 100g, 양파 25g, 브로콜리 40g, 시금치 10g, 생크림 25g, 우유 200g 버터 15g, 파마산가루 3g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 마늘칩 2g
영양 정보
주재료 100g 기준관자
- 단백질이 풍부해요 (17g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1.9mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
브로콜리
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
관자 50g은 편으로 썰어준다.
🍳사용하는 재료(1)
관자(100g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:양파
🔍STEP 02
편으로 썰어준 관자를 다진마늘, 흰후추, 버터에 볶아준다.
🍳사용하는 재료(4)
관자(100g)🥘 볶기
🧈버터(15g)🥘 볶기
🧄다진마늘(5g)🥘 볶기
🧂흰후추(1g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:양파
🔍STEP 03
남은 관자 50g은 국물을 만들어준다.
🍳사용하는 재료(1)
관자(100g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:양파
🔍STEP 04
브로콜리와 시금치는 뜨거운 물에 데쳐낸 후 국물 낸 볶은관자와 브로콜리, 시금치는 믹서 에 간다.
🍳사용하는 재료(3)
관자(100g)🥣 으깨기·갈기
🥦브로콜리(40g)💧 데치기
🥬시금치(10g)💧 데치기
⏱️ 대기 중인 재료:양파
🔍STEP 05
팬에 넣고 끓이고 우유를 넣고 한 번 더 끓여 준다.
🍳사용하는 재료(1)
🥛우유(200g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:양파
🔍STEP 06
생크림과 파마산치즈로 농도를 맞춘 후 그릇에 담고 마늘칩을 올려서 완성한다.
🍳사용하는 재료(4)
🧅양파(25g)🌿 고명 올리기
🥛생크림(25g)🥗 버무리기
🥬파마산가루(3g)🥗 버무리기
🧄마늘칩(2g)🌿 고명 올리기