건강 조리 팁
연어에 함유된 오메가3지방산은 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있다. 소스에는 청국장가루와 검정깨를 사용해 고소한 향과 풍미를 더한다.
칼로리
209kcal
탄수화물
3.9g
단백질
17.6g
지방
13.7g
나트륨
56.6mg
재료
주재료
마늘종연어
부재료
식용유검정깨청국장가루마요네즈대추
●주재료 : 마늘종 60g(10개), 연어 200g, 식용유 5g(1/2작은술) ●소스 : 검정깨 5g(1작은술), 청국장가루 5g(1작은술), 마요네즈 20g(4작은술) ●장식 : 대추 5g(1개)
이 재료, 미국에서 구하기
- 대추말린 대추는 한인·중국계 마트에서. 요리에선 건포도로 대체하기보다 빼는 편이 낫습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준연어
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
검정깨, 마요네즈, 청국장 가루를 섞어 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
검정깨(5g(1작은술))🥗 버무리기
🍲청국장가루(5g(1작은술))🥗 버무리기
🧴마요네즈(20g(4작은술))🥗 버무리기
🔍STEP 02
팬에 식용유를 둘러 연어와 마늘종을 굽는다.
🍳사용하는 재료(3)
🧄마늘종(60g(10개))🍳 부치기
🐟연어(200g)🍳 부치기
🫒식용유(5g(1/2작은술))🍳 부치기
🔍STEP 03
마늘종을 접시에 깔고 연어를 올린 뒤 소스를 뿌리고 채썬 대추채를 얹어 장식한다. 대추채를 얹어 장식한다.
🍳사용하는 재료(3)
🧄마늘종(60g(10개))🍽️ 담아내기
🐟연어(200g)🍽️ 담아내기
🌰대추(5g(1개))🌿 고명 올리기