건강 조리 팁
단호박은 애호박에 비해 칼륨 함량이 2배 정도 많으며, 고구마 역시 칼륨 함량이 높아 나트륨 배설을 도와줘요. 지방의 섭취를 줄여야 하는 경우 우유 대신 저지방 우유를 사용해 보세요. 체 대신 믹서기를 이용할 때는 우유와 고구마, 단호박을 같이 넣으면 잘 갈려요.
칼로리
165kcal
탄수화물
26g
단백질
4g
지방
5g
나트륨
77mg
재료
부재료
설탕물
호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵)
이 재료, 미국에서 구하기
- 단호박단호박은 'kabocha squash'로 대부분 마트에 있습니다(특히 가을). 버터넛 스쿼시는 수분이 많고 더 달지만 쓸 수 있습니다.
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
단호박
- 비타민A가 풍부해요 (310μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다.
🍳사용하는 재료(2)
🍠고구마(70g(1/2개))♨️ 찌기
🎃단호박(30g(4×6cm))♨️ 찌기
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 02
냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다.
🍳사용하는 재료(4)
🍠고구마(70g(1/2개))🍲 끓이기
🎃단호박(30g(4×6cm))🍲 끓이기
🥛우유(100ml(1/2컵))🍲 끓이기
🍯설탕(2g(1/3작은술))🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 03
스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다.
🍳사용하는 재료(1)
물(50ml(1/4컵))🍲 끓이기