건강 조리 팁
소금을 볶아서 김치 국물로 사용하면, 나트륨 함량은 줄이고 단 맛을 느낄 수 있어요.
칼로리
76kcal
탄수화물
15.1g
단백질
3.5g
지방
0.2g
나트륨
278.5mg
재료
부재료
마늘생강소금
토마토(100g), 배춧잎(2장), 오이(50g), 무(50g), 양파(30g), 마늘(10g), 생강(5g), 소금(2g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 무무는 한인마트에 있고, 일반 아시안 마트의 다이콘이 가장 무난한 대체재입니다.
영양 정보
주재료 100g 기준토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
오이
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
무
- 비타민C가 풍부해요 (12mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
토마토는 윗부분을 자르고 속을 파낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(100g)🔪 손질
🔍STEP 02
오이는 소금에 깨끗이 씻는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥒오이(50g)🔪 손질
🧂소금(2g)🔪 손질
🔍STEP 03
소금을 팬에 볶은 후 배추를 절인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍐배춧잎(2장)🍶 재우기
🧂소금(2g)🍶 재우기
🔍STEP 04
절인 배추에 오이와 무를 넣고 돌돌만다.
🍳사용하는 재료(3)
🍐배춧잎(2장)➕ 넣기
🥒오이(50g)➕ 넣기
🥗무(50g)➕ 넣기
🔍STEP 05
?를 속을 파낸 토마토 안에 넣는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(100g)➕ 넣기
🔍STEP 06
?번을 통에 담아 소금 국물을 붓고 양파와 마늘 생강을 넣는다.
🍳사용하는 재료(3)
🧅양파(30g)➕ 넣기
🧄마늘(10g)➕ 넣기
🫚생강(5g)➕ 넣기