건강 조리 팁
주먹밥 안에 매실장아찌, 멸치 다진 것, 명란젓 다진 것 등을 넣어도 좋다
칼로리
295kcal
탄수화물
57.9g
단백질
6g
지방
3.9g
나트륨
240.3mg
재료
부재료
참기름다진 마늘소금통깨
쌀 70g, 취나물 20g, 고사리 20g, 빨강파프리카 5g, 노랑파프리카 5g, 참기름 3g, 다진 마늘 1g, 소금 0.7g, 통깨 0.5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
고사리
- 식이섬유가 풍부해요 (3.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (310mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
노랑파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀은 불린 후 밥을 짓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(70g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
고사리는 끓는 물에 삶고, 잘게 썬 파프리카는 고사리 삶는 물에 살짝 데친다.
🍳사용하는 재료(3)
고사리(20g)🍲 끓이기
🥬빨강파프리카(5g)💧 데치기
🥬노랑파프리카(5g)💧 데치기
🔍STEP 03
고사리 삶는 중간에 취나물을 넣어 함께 데친다.
🍳사용하는 재료(1)
취나물(20g)💧 데치기
🔍STEP 04
고사리와 취나물은 잘게 썬다 .
🍳사용하는 재료(2)
취나물(20g)🔪 손질
고사리(20g)🔪 손질
🔍STEP 05
파프리카, 고사리, 취나물에 참기름, 마늘, 소금, 통깨를 넣고 양념을 한다.
🍳사용하는 재료(8)
취나물(20g)🥗 버무리기
고사리(20g)🥗 버무리기
🥬빨강파프리카(5g)🥗 버무리기
🥬노랑파프리카(5g)🥗 버무리기
🫒참기름(3g)🥗 버무리기
🧄다진 마늘(1g)🥗 버무리기
🧂소금(0.7g)🥗 버무리기
🌾통깨(0.5g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣어 양념한 후 4의 재료를 섞어 주먹밥을 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🍚쌀(70g)🥗 버무리기
🫒참기름(3g)🥗 버무리기
🧂소금(0.7g)🥗 버무리기
🌾통깨(0.5g)🥗 버무리기