건강 조리 팁
먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
칼로리
184kcal
탄수화물
6.2g
단백질
11g
지방
12.8g
나트륨
233.5mg
재료
부재료
소금후추물버터올리브유
돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g
영양 정보
주재료 100g 기준사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩돼지고기 등심(60g)🍶 재우기
🧂소금(0.5g)🍶 재우기
🧂후추(0.25g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:올리 브유
🔍STEP 02
사과와 양파는 얇게 채 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🍎사과(50g)🔪 손질
🧅양파(25g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:올리 브유
🔍STEP 03
토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🍅토마토(50g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:올리 브유
🔍STEP 04
팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.
🍳사용하는 재료(8)
올리 브유(1.5g)🍳 부치기
🍎사과(50g)🥘 볶기
🧅양파(25g)🥘 볶기
🍅토마토(50g)🥘 볶기
🍋레몬즙(2.5g)➕ 넣기
물(50g)🥘 볶기
🧈버터(1g)🥘 볶기
🫒올리브유(1.5g)🥘 볶기
🔍STEP 05
팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥩돼지고기 등심(60g)🍳 부치기
물(50g)🍳 부치기
🫒올리브유(1.5g)🍳 부치기
🔍STEP 06
고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🥩돼지고기 등심(60g)🍽️ 담아내기