건강 조리 팁
청양고추와 마늘을 사용해 특유의 맛과 향을 냈고, 양송이버섯 특유의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄일 수가 있다.
칼로리
162kcal
탄수화물
6.6g
단백질
14.5g
지방
8.6g
나트륨
115.9mg
재료
부재료
후추다진마늘밀가루홀스레디쉬레몬즙
양송이 100g, 로즈마리 1g 소 : 다진 돼기고기 100g, 청양고추 30g, 후추 1g, 다진마늘 5g, 달걀 60g, 밀가루 5g 소스 : 홀스레디쉬 30g, 레몬즙 15g, 후추 1g
이 재료, 미국에서 구하기
- 청양고추청양고추는 한인마트에서. 매운맛은 세라노가 비슷하고, 할라피뇨는 더 순한 대체재입니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양송이
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
로즈마리
- 철분이 풍부해요 (29mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼슘이 풍부해요 (1300mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
청양고추
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (4.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양송이는 꼭지를 제거하고 밀가루를 살짝 묻혀준다.
🍳사용하는 재료(4)
🍄양송이(100g)🔪 손질
🌾밀가루(5g)🥗 버무리기
홀스레디쉬(30g)🔪 손질
🍋레몬즙(15g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:로즈마리, 다진 돼기고기, 청양고추, 달걀, 후추, 다진마늘
🔍STEP 02
청양고추를 송송 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🌶️청양고추(30g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:양송이, 로즈마리, 다진 돼기고기, 달걀, 후추, 다진마늘
🔍STEP 03
청양고추, 다진 돼지고기, 계란을 함께 버무려 준다.
🍳사용하는 재료(5)
다진 돼기고기(100g)🥗 버무리기
🌶️청양고추(30g)🥗 버무리기
🥚달걀(60g)🥗 버무리기
🧂후추(1g)🥗 버무리기
🧄다진마늘(5g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:양송이, 로즈마리
🔍STEP 04
양송이 소에 양념된 돼지고기를 채워준다.
🍳사용하는 재료(4)
🍄양송이(100g)➕ 넣기
다진 돼기고기(100g)진행 중
🌶️청양고추(30g)진행 중
🥚달걀(60g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:로즈마리
🔍STEP 05
소스를 만들어준다.
⏱️ 대기 중인 재료:양송이, 로즈마리, 다진 돼기고기, 청양고추, 달걀
🔍STEP 06
팬에 양송이를 구워준 후 로즈마리를 올려주고 소스와 함께 낸다.
🍳사용하는 재료(5)
🍄양송이(100g)🍳 부치기
🌿로즈마리(1g)🌿 고명 올리기
다진 돼기고기(100g)진행 중
🌶️청양고추(30g)진행 중
🥚달걀(60g)진행 중