건강 조리 팁
단호박과 치즈를 사용하여 달콤함과 짭짤함의 조화가 어우러져요.
칼로리
379kcal
탄수화물
49g
단백질
19g
지방
11.9g
나트륨
248.5mg
재료
부재료
맛술꿀
단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 플레이크(2Ts), 꿀(1Ts), 파슬리가루(약간)
이 재료, 미국에서 구하기
- 맛술국제 코너의 '미림'이면 되고, 드라이 셰리에 설탕 약간을 더해도 됩니다.
- 단호박단호박은 'kabocha squash'로 대부분 마트에 있습니다(특히 가을). 버터넛 스쿼시는 수분이 많고 더 달지만 쓸 수 있습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준단호박
- 비타민A가 풍부해요 (310μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
단호박은 3mm 정도 윗부분을 도려내 씨를 제거한 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(1개=800g)🔪 손질
STEP 02
단호박 씨를 제거한 뒤 속(50g)을 파서 덜어놓는다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(1개=800g)🔪 손질
STEP 03
달걀은 곱게 풀어 체에 내린 뒤 맛술, 우유, 모차렐라치즈(20g), 덜어 놓은 호박과 함께 믹서에 넣어 간다.
🍳사용하는 재료(4)
🥚달걀(1개)🥗 버무리기
🥛우유(1T)🥗 버무리기
🧀모차렐라치즈(30g)🥗 버무리기
🍶맛술(1T)🥗 버무리기
STEP 04
속을 파낸 단호박에 간 재료를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 전자레인지에 8분간 돌려 익힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🎃단호박(1개=800g)♨️ 찌기
STEP 05
뚜껑을 열고 모차렐라치즈(10g)를 올려 전자레인지에 3분간 돌려 녹인다.
🍳사용하는 재료(1)
🧀모차렐라치즈(30g)♨️ 찌기
STEP 06
단호박을 6~7등분해 그릇에 담고 꿀과 그라나파다노치즈, 아몬드 플레이크, 파슬리가루를 뿌린다.
🍳사용하는 재료(5)
🎃단호박(1개=800g)🍽️ 담아내기
🥬그라나파다노치즈(1Ts)🌿 고명 올리기
🥜아몬드 플레이크(2Ts)🌿 고명 올리기
🌿파슬리가루(약간)🌿 고명 올리기
🍯꿀(1Ts)➕ 넣기