건강 조리 팁
토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
칼로리
86kcal
탄수화물
9.6g
단백질
4.4g
지방
3.4g
나트륨
178.5mg
재료
부재료
마늘밀가루버터올리브유소금후추물
쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
🍳사용하는 재료(4)
🥩쇠고기 등심(17.5g)🍶 재우기
🌾밀가루(1.7g)🍶 재우기
🧂소금(0.1g)🍶 재우기
🧂후추(0.1g)🍶 재우기
🔍STEP 02
감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(7.5g)🔪 손질
🥔감자(15g)🔪 손질
🫑파프리카(3.2g)🔪 손질
🍅토마토(25g)🔪 손질
🧄마늘(1.7g)🔪 손질
🔍STEP 03
팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
🍳사용하는 재료(5)
🥩쇠고기 등심(17.5g)🥘 볶기
🧅양파(7.5g)🥘 볶기
🧄마늘(1.7g)🥘 볶기
🧈버터(5g)🥘 볶기
🫒올리브유(1g)🥘 볶기
🔍STEP 04
쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
🍳사용하는 재료(3)
🥔감자(15g)🥘 볶기
🫑파프리카(3.2g)🥘 볶기
🍅토마토(25g)🥘 볶기
🔍STEP 05
토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
🍳사용하는 재료(4)
🍅토마토페이스트(13.7g)🥘 볶기
🍅케첩(9g)🥘 볶기
🌿월계수잎(0.1g)🍲 끓이기
물(300ml)🍲 끓이기
🔍STEP 06
소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.