건강 조리 팁
저나트륨 소스는 염분이 적게 들어가므로 고추냉이와 같은 강한 향의 향신료와 같이 사용하면 맛이 보완이 된다
칼로리
246kcal
탄수화물
8.5g
단백질
11.6g
지방
38.7g
나트륨
362mg
재료
부재료
간장소금
연두부 50g, 아보카도작은것 35g, 게살냉동 50g, 양파 25g, 민트 0.25g[소스소개] 고추냉이 드레싱:고추냉이 갠것 6g, 간장 1g, 소금 0.2g, 레몬즙 10g, 올리브유엑스트라버전 30g
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
아보카도는 검은 빛이 돌면서 윤기가 흐르는 것을 골라 세로로 칼날을 넣어 칼날이 씨에 닿으면 한바퀴 돌린다.
🍳사용하는 재료(3)
🥑아보카도작은것(35g)🔪 손질
🍋레몬즙(10g)🔪 손질
🫒올리브유엑스트라버전(30g)🔪 손질
🔍STEP 02
양손으로 아보카도 양 끝을 잡고 비틀면서 반으로 나누고 칼날 안쪽 모서리로 씨를 찔러서 빼낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🥑아보카도작은것(35g)🔪 손질
🔍STEP 03
아보카도 과육을 5cm 두께로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥑아보카도작은것(35g)🔪 손질
🔍STEP 04
냉동 게살은 하룻밤 전에 냉장고로 옮겨 놓거나, 실온에서 해동시킨 후 잘게 찢는다. 양파는 얇게 채썰고 민트도 잘게 썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🦀게살냉동(50g)🔪 손질
🧅양파(25g)🔪 손질
민트(0.25g)🔪 손질
🔍STEP 05
고추냉이 드레싱 재료를 섞는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍶간장(1g)🥗 버무리기
🧂소금(0.2g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
두부는 원형틀로 찍어두고 양파와 게살, 아보카도를 곁들이고 민트를 올린 뒤 드레싱을 뿌린다.
🍳사용하는 재료(5)
🍲연두부(50g)🍽️ 담아내기
🥑아보카도작은것(35g)🍽️ 담아내기
🦀게살냉동(50g)🍽️ 담아내기
🧅양파(25g)🍽️ 담아내기
민트(0.25g)🍽️ 담아내기