건강 조리 팁
시금치나물 양념에 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였어요.
칼로리
159kcal
탄수화물
12.03g
단백질
10.05g
지방
7.88g
나트륨
32.68mg
재료
부재료
마늘통깨들기름소금
시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
파, 마늘은 다진다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬파(5g)🔪 손질
🧄마늘(5g)🔪 손질
🔍STEP 02
냄비에 물과 소금을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(1)
🧂소금((데치는용) 5g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
세척한 시금치를 데친다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬시금치(70g)💧 데치기
🔍STEP 04
데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짠 다음 먹기 좋게 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬시금치(70g)🔪 손질
🔍STEP 05
시금치에 들깨가루, 파, 마늘, 통깨, 들기름을 넣고 무친다.
🍳사용하는 재료(6)
🥬시금치(70g)🥗 버무리기
🥬파(5g)🥗 버무리기
🌾들깨가루(15g)🥗 버무리기
🧄마늘(5g)🥗 버무리기
🌾통깨(5g)🥗 버무리기
🫒들기름(5g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
접시에 담아서 완성한다.