건강 조리 팁
•상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.
칼로리
172kcal
탄수화물
17.7g
단백질
4.2g
지방
9.4g
나트륨
88.2mg
재료
부재료
소금식초후춧가루올리브유
[ 2인분 ] 상추(3장), 레몬(½개), 아보카도(1개), 토마토(1개), 달걀(1개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ½개), 소금(0.2ts), 식초(0.5ts), 소금(0.3ts), 후춧가루(약간), 바질가루(0.5t), 오레가노가루(0.5t), 올리브유(1Ts), 레몬즙(1Ts)
영양 정보
주재료 100g 기준상추
- 철분이 풍부해요 (1.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
아보카도
- 식이섬유가 풍부해요 (6.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 05
20%STEP 01
상추는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 뜯고, 레몬은 모양대로 얇게 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬상추(3장)🔪 손질
🍋레몬(½개)🔪 손질
🥑아보카도(1개)🔪 손질
🧂후춧가루(약간)🔪 손질
STEP 02
파프리카는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 토마토는 한입 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🍅토마토(1개)🔪 손질
🫑파프리카(빨강, 노랑 각 ½개)🔪 손질
STEP 03
끓는 소금물(물4컵+소금0.2ts)에 식초를 넣은 뒤 달걀을 넣고 수란을 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🥚달걀(1개)🍲 끓이기
🧂소금(0.3ts)🍲 끓이기
🍶식초(0.5ts)🍲 끓이기
STEP 04
드레싱을 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🌿바질가루(0.5t)🥗 버무리기
오레가노가루(0.5t)🥗 버무리기
🍋레몬즙(1Ts)🥗 버무리기
🫒올리브유(1Ts)🥗 버무리기
STEP 05
그릇에 손질한 채소를 담고 수란과 얇게 썬 레몬을 올려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬상추(3장)🍽️ 담아내기
🍋레몬(½개)🍽️ 담아내기
🥚달걀(1개)🍽️ 담아내기