건강 조리 팁
리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.
칼로리
325kcal
탄수화물
59g
단백질
8.7g
지방
4.9g
나트륨
125mg
재료
부재료
버터소금후추
쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 파마산치즈 3g, 버터 1g, 소금적당량, 후추적당량
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
파슬리다진것
- 비타민C가 풍부해요 (33mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (150mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🧄마늘다진것(2g)🥘 볶기
올리브오일(1.5g)🍳 부치기
🧈버터(1g)🍳 부치기
🔍STEP 02
2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍄양송이버섯(15g)🥘 볶기
🔍STEP 03
버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(70g)🥘 볶기
🔍STEP 04
볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(70g)🍲 끓이기
🍗닭육수(180g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(70g)🍲 끓이기
🍄양송이버섯(15g)➕ 넣기
🔍STEP 06
파마산치즈, 소금, 후추, 타임 다진것, 다진 파슬리를 넣어 마무리한다.
🍳사용하는 재료(5)
🥬파슬리다진것(2g)➕ 넣기
타임다진것(0.5)➕ 넣기
🥬파마산치즈(3g)➕ 넣기
🧂소금(적당량)➕ 넣기
🧂후추(적당량)➕ 넣기