칼로리
179kcal
탄수화물
4.5g
단백질
13g
지방
12.5g
나트륨
164mg
재료
부재료
카레가루후춧가루밀가루식용유식초설탕통깨
두부 60g, 카레가루 0.4g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 1.6g, 식용유 4g, 청고추 0.5g, 홍고추 0.5g [소스소개]저나트륨초간장소스:간장 1g, 식초 1.5g, 설탕 0.3g, 통깨 0.1g
이 재료, 미국에서 구하기
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
- 두부마트 두부면 됩니다 — 찌개·볶음엔 단단한 것(firm), 순두부 요리엔 실큰(silken)을 고르세요.
영양 정보
주재료 100g 기준청고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
두부를 네모지게 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲두부(60g)🔪 손질
🔍STEP 02
썬 두부를 소창으로 물기를 제거한 뒤 소금과 후춧가루로 밑간 한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍲두부(60g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.1g)🍶 재우기
🔍STEP 03
달걀에 카레가루를 넣은 뒤 잘 풀어준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍛카레가루(0.4g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
두부의 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 뒤 3의 달걀을 입힌다.
🍳사용하는 재료(2)
🍲두부(60g)🥗 버무리기
🌾밀가루(1.6g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
식용유를 넣은 팬에 청, 홍고추 송송 썬것을 얹어 노릇하게 지진다.
🍳사용하는 재료(4)
🍲두부(60g)🍳 부치기
🌶️청고추(0.5g)🍳 부치기
🌶️홍고추(0.5g [소스소개]저나트륨초간장소스:간장 1g)🍳 부치기
🫒식용유(4g)🍳 부치기
🔍STEP 06
저나트륨 초간장소스를 곁들여 낸다.
🍳사용하는 재료(3)
🍶식초(1.5g)🥗 버무리기
🍯설탕(0.3g)🥗 버무리기
🌾통깨(0.1g)🥗 버무리기