건강 조리 팁
배와 고구마의 단맛으로 설탕을 대신하고 쌀콩죽으로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
칼로리
166kcal
탄수화물
22.9g
단백질
9.3g
지방
4.2g
나트륨
8.7mg
재료
우유(65g), 배(60g), 고구마(35g), 요거트(3g), 쌀가루(5g), 메주콩(5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 배가을엔 아시안 마트와 일반 마트에서도 배를 팝니다. 양념용이라면 보스크 배 + 설탕 약간으로 충분합니다.
- 고구마밤고구마류(속이 흰 것)는 아시안 마트에서 — 'Japanese sweet potato'가 같은 계열입니다. 주황색 얌은 수분이 훨씬 많습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
배
- 당류가 들어있어요 (8.3g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
고구마
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.4g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
우유에 요거트를 넣어 발효시킨다.
🍳사용하는 재료(2)
🥛우유(65g)🥗 버무리기
🥣요거트(3g)🥗 버무리기
🔍STEP 02
메주콩을 3시간 정도 불린 뒤 불린 콩의 3배의 물을 넣고 삶아 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘메주콩(5g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
쌀가루와 2번을 섞은 뒤 냄비에 끓여 쌀콩죽을 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀가루(5g)🍲 끓이기
🫘메주콩(5g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
배는 껍질을 제거하고 밥솥에 푹 삶아 믹서에 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🍐배(60g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
고구마는 삶아 껍질을 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍠고구마(35g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
제조한 요거트(1번)에 쌀콩죽, 배즙, 고구마를 넣고 믹서에 곱게 간다.
🍳사용하는 재료(4)
🥛우유(65g)🥣 으깨기·갈기
🍐배(60g)🥣 으깨기·갈기
🍠고구마(35g)🥣 으깨기·갈기
🍚쌀가루(5g)🥣 으깨기·갈기