건강 조리 팁
소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요.
칼로리
34kcal
탄수화물
2.75g
단백질
0.89g
지방
2.19g
나트륨
159.33mg
재료
부재료
간장마늘흑임자들기름
배추김치 18g, 양배추 15g, 양파 10g, 대파 1g, 간장 0.2g, 보리새우 0.1g, 마늘 0.5g, 흑임자 0.1g, 들기름 2g
이 재료, 미국에서 구하기
- 대파대파는 한인마트에서 구합니다. 없으면 쪽파(scallion) 흰 부분 여러 대나 순한 리크로 대신합니다.
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준양배추
- 비타민C가 풍부해요 (29mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
대파
- 철분이 들어있어요 (0.82mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
배추김치는 양념을 헹궈내 짠맛을 제거한 뒤 채 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬배추김치(18g)🔪 손질
🔍STEP 02
양배추, 양파는 곱게 채 썰고 대파는 어슷썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬양배추(15g)🔪 손질
🧅양파(10g)🔪 손질
🥬대파(1g)🔪 손질
🔍STEP 03
보리새우와 마늘은 곱게 간다.
🍳사용하는 재료(2)
🦐보리새우(0.1g)🥣 으깨기·갈기
🧄마늘(0.5g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
팬에 들기름을 두르고 김치를 볶다가 양배추와 양파를 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥬배추김치(18g)🥘 볶기
🥬양배추(15g)🥘 볶기
🧅양파(10g)🥘 볶기
🫒들기름(2g)🥘 볶기
🔍STEP 05
양배추의 숨이 죽으면 간장과 3을 넣어 간을 한다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐보리새우(0.1g)🥘 볶기
🍶간장(0.2g)🥘 볶기
🧄마늘(0.5g)🥘 볶기
🔍STEP 06
흑임자를 뿌린다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾흑임자(0.1g)🌿 고명 올리기